Torta di Mele

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Ingredienti

  • 2 etti di farina stacciata
  • 150 g. di zucchero
  • 2 uova
  • 1 etto di burro sciolto ma freddo
  • 2 manciate di uva passa
  • 1 bicchiere e mezzo di latte
  • poche mele tagliate fini
  • lievito per ciambella: dose per- mezzo chilo
  • un pizzico di scorza di limone grattugiata
  • mezzo bicchierino di rhum

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti. In una grossa teglia unta in ogni parte con burro, versare ogni cosa, spargervi sopra lo zucchero e qua e l metterci qualche fiocchetto di burro e cuocere a fuoco medio.