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tagliatelle

Tagliatelle alla romagnola

Ingredienti Dosi per 4 persone 4 uova 400 gr di farina sale q.b Procedimento Mettere sul tagliare la farina a fontana, fare un buco in mezzo e mettere le uova e il sale, impastate il tutto con le mani. Quando
torta-di-mele

Torta di Mele

Ingredienti 2 etti di farina stacciata 150 g. di zucchero 2 uova 1 etto di burro sciolto ma freddo 2 manciate di uva passa 1 bicchiere e mezzo di latte poche mele tagliate fini lievito per ciambella: dose per- mezzo
ragu

Ragù Romagnolo

Ingredienti 50 gr. Burro ½ cipolla 1 carota 1 sedano 50 gr. Pancetta 350 gr. Polpa di manzo magra a dadini 150 gr. Fegatini di pollo tagliati ½ bicchiere di vino rosso 500 gr. Pomodori freschi Procedimento Fate sciogliere il