Ragout aux ingrédients ROMAGNOLE

ragu

Ingredients

  • 50 gr. Beurre
  • ½ oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 50 gr. Bacon
  • 350 gr. Hachés de bœuf maigre, coupé en dés
  • 150 gr. foie de poulet haché
  • ½ tasse de vin rouge
  • 500 gr. Tomates fraîches

Procedure

Faire fondre le beurre pendant environ 2 minutes, puis ajouter l’oignon haché. carotte, le céleri et le bacon haché. Fry pendant quelques minutes puis ajouter la viande hachée et les foies de volaille, laisser cuire quelques minutes et ajouter le vin. Lorsque cela s’est évaporée ajouter les tomates fraîches pelées et épépinées, le sel et le poivre. Ajouter la cuillerée de soupe occasionnels de la viande. Laissez cuire pendant environ 45 minutes.