Béchamel Sauce

besciamella

Ingredients

6 personnes

  • ½ litre de lait
  • 50 gr. Beurre
  • 30 gr. Farine
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Procedure

Porter le lait à ébullition, faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine, le sel et le poivre et une petite quantité de noix de muscade. Ajouter graduellement le lait chaud et cuire pendant environ 10 minutes, en remuant constamment avec une cuchiaio bois pour éviter les grumeaux.