Ragout Bolognese

ragu

ZUTATEN

  • 50 gr. Butter
  • ½ Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 Sellerie
  • 50 gr. Speck
  • 350 gr. Gehackte mageres Rindfleisch, gewürfelt
  • 150 gr. Gehackte Hühnerleber
  • ½ Tasse Rotwein
  • 500 gr. Frische Tomaten

Die Butter schmelzen und ca. 2 Minuten, dann den gehackten Zwiebeln. Karotte, Sellerie und Speckstreifen. Sauté für ein paar Minuten, dann fügen Sie die gehackte Steak und Hühnerleber, kochen lassen für ein paar Minuten und Wein zugeben. Wenn dieser verdunstet fügen Sie die frische Tomaten geschält und entkernt, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die gelegentlichen Löffel Suppe
Fleisch. Lassen Sie kochen für ca. 45 Minuten.