Gescmhacksvolle kűche aus romagna

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Meritime-008

Die Familien Lazzarini und Giorgetti, die seit über 50 Jahren in diesem Bereich arbeiten, werden Ihnen die „ Tafelfreuden“ einer raffinierten Küche schenken, welche die traditionellen Aromen unseres Landes wieder entdeckt. Besondere Aufmerksamkeit widmen wir dem Frühstück, um Sie mit einem köstlichen Buffet, köstlichen hausgemachten Kuchen, Gebäck, Müsli, Käse, Sahne Joghurt, frischer Milch, Fruchtsaft, natürlichen Bioprodukten, aromatisierten Honige und vielen anderen Köstlichkeiten in einen guten Tag zu führen. Das Restaurant unseres Hotels bietet drei verschiedene Menüs mit einer Auswahl an Fischspezialitäten; jeden Tag leckere Buffets mit Vorspeisen, Gemüsen und frischem Obst. Unsere Speisen sind besonders gepflegt und direkt von den Besitzern gepflegt. Möchten Sie den Geschmack der guten Gastronomie unserer Gegend wieder entdecken? Dann kommen Sie uns besuchen. Die Hotels Meritime und Francesca warten auf Sie in Igea Marina!

Vorspeisen, Speisen, Fleisch, Fisch, Beilagen, hausgemachte Kuchen, Wein (süß und trocken) und natürlich die berühmte und unvergleichbare Piadina (Fladenbrot) aus Romagna; alle Gerichte werden nach der Tradition gepflegt.

“DER RICHTIGE URLAUB BEGINNT MIT GUTEM ESSEN”
“DIE MÜTTER KÖNNEN DEN BREI UND DAS ESSEN FUER IHRE KINDER KOCHEN.”

Und hier finden Sie einige Rezepte, die Sie in unserem Speisesaal im Hotel Meritime genießen können.

Cappelletti
cappelletti per brodoMischen Sie die Ricotta in eine Schüssel mit den anderen Zutaten für die Füllung.
Bereiten Sie den Teig geknetet und dann kontinuierlich, bis sie sehr glatt und homogen  mehr>>


Nudeln bis zu ROMAGNOLA
tagliatelleLegen Sie auf das Mehl schneiden, ein Loch in der Mitte und legte die Eier und Salz mischen alles von Hand. Wenn die Mischung ist sehr hart und kompakt, mehr>>


Passatelli
passatelliNicht Notwendigkeit der Teig.
die trockene Semmelbrösel, Käse Mutter und Muskat abschmecken. Alles ist auf Blätterteig legen: vermengt oder vermischt mit Eiern, um zu erhalten eine sehr .mehr>>


Ragout Bolognese
raguDie Butter schmelzen und ca. 2 Minuten, dann den gehackten Zwiebeln. Karotte, Sellerie und Speckstreifen. Sauté für ein paar Minuten, dann fügen Sie die gehackte Steak und Hühnerleber, kochen lassen für .mehr>>


Bechamel Sauce
besciamellaBringen Sie die Milch zum Kochen bringen, die Butter schmelzen in einen Topf geben und mit Mehl, Salz und Pfeffer und ein wenig Muskatnuss. Allmählich fügen heißer .mehr >>

Ciambella della nonna
ciambellaBeat langen drei Eigelb mit Zucker, fügen wenig durch wenig, aber immer noch das Mischen von Mehl, dann Eiweiß leicht geschlagen, nur in loser Butter, Zitronenschale.  mehr>>


English Mother’s Soup
zuppa ingleseBeat in einem Topf die Eigelbe durch Zugabe von Zucker und Mehl durch Schmelzen mit ein wenig Milch und ständig rühren. Kochen Sie mehr >>


Apfelkuchen
torta di meleAlle Zutaten miteinander verrühren. In eine große gefettete Pfanne mit der ganzen Butter, alles gießen, Zucker bestreuen hier und dort und legte Butter und bei mittlerer Hitze kochen. mehr >>


Glühwein
vin bruleGießen Sie in einen Topf ein Pint oder zwei trockener Rotwein, Zimt, Nelken, Zucker, was notwendig ist, schälen und Zitronensaft und (wenn der Wein so süß, ein Glas Campari) Kochen war für eine halbe Stunde oder wenig mehr..mehr >>


Piadina Romagnola
piadinaDas Fladenbrot ist eine der eher traditionellen Rezepten aus der Romagna. In der Vergangenheit war es auf heißen Kohlen “text gekocht”. Heute jedoch, ist auf einer eisernen Pfanne. mehr >>